샐러리 효능 및 관련 영양성분 부작용

2024년 10월 06일

최근 세계보건기구(WHO)에서는 암 발생 원인 중 음식 요인이 약 30%라고 밝혔다. 이처럼 우리가 매일 먹는 식품에는 다양한 영양소와 함께 유해 성분도 함유되어 있다. 이런 상황에서 채소나 과일 등 항산화 물질이 풍부한 식재료 섭취로 체내 활성산소 제거하여 면역력 강화 하는 건 어떨까? 특히 비타민K·U 등 각종 미네랄 섬유질 단백질 다량 함유 된 샐러리는 뛰어난 항암효과뿐 아니라 다이어트에도 효과적인 대표 약용채소이다. 이번 글에선 이러한 슈퍼푸드인 셀러리효능 그리고 칼로리 정보부터 주의사항까지 꼼꼼하게 분석해 보자.

1. 셀러리 칼로리는 얼마나 될까?

셀러리는 100g당 12kcal 정도다. 즉 체중 감량 목적이라면 한 끼 식사 대용으로도 충분하다. 또한 식이섬유질 함량 높고 포만감 주는 반면 열량 낮아 장운동 촉진 변비 예방 하고 콜레스테롤 수치 낮추는 데 도움 된다. 또 칼륨 나트륨 배출시켜 부종 완화 시켜주는 작용한다.

2. 항산화물질 가득! 노화방지 탁월

셀러리는 베타카로틴 플라보노이드 폴리페놀 같은 강력한 항산화제 많이 들어있다. 이로 인해 몸속 노폐물 독소 분해 해 세포 손상 방지 한다. 더불어 피부 탄력 증진 미백 주름 개선 시키는 미용식품이기도 하다. 이외 루테올린이란 성분 역시 혈관질환 발병률 낮춰주며 염증 진정시키는 소염작용 뛰어나다.

3. 나트륨 배출 돕는 만능 재주꾼

앞서 언급했듯 높은 칼륨 함유량 덕에 신체 내 불필요한 염분 빼내는 역할 하며 고혈압 환자에게 좋다. 참고로 한국인 평균 일일 나트륨 섭취량 WHO 권고량 2배 초과하므로 평소 짜게 먹는 식습관 가졌다면 꾸준히 식단에 추가할 필요 있겠다. 다만 신장기능 약한 사람 과다 복용 시 오히려 악영향 미칠 수 있으니 유의하자.

4. 천연 신경안정제로써 불면증 해소 특효

멜라토닌 생성 돕고 스트레스 호르몬 코르티솔 농도 감소시키므로 수면장애 겪는 분들께 추천한다. 실제로 고대 로마 그리스 시대부터 심신 안정 위해 즐겨 먹었으며 중세 유럽 의사들은 진정제로 처방하기도 했다. 단 갑상선 기능 항진증 앓고 있다면 적당량만 섭취하도록 하자.

5. 다양한 요리 활용 가능!

주로 샐러드 주스로 즐기지만 볶음이나 무침 수프 스튜 파스타 가니쉬로도 적합하다. 특유 향 싫어한다면 살짝 익혀 먹으면 부담 없이 즐길 수 있고 고기 생선류와도 잘 어울려 맛 한층 업그레이드 시켜준다. 조리 시 열 가하면 식감 부드러워지고 단맛 증가하니 취향 따라 선택하길 바란다.

6. 주의 사항 꼭 확인하기

특별한 부작용 없지만 과도섭취 할 경우 복통 설사 유발하거나 두통 어지러움 호소할 수 있다. 또 혈압 급격하게 떨어뜨리므로 저혈압 환자 조심해야 하며 알레르기 반응 나타날 수도 있으므로 처음 먹을 땐 소량씩 먹어보도록 하자. 임산부 수유부 태아 성장 발달 영향 미칠 수 있어 가급적 먹지 않는 게 좋으며 개인 체질 고려해 전문의 상담 후 결정 하도록 하자.