키위 효능 및 관련 영양성분 부작용
2024년 10월 09일
키위에는 다양한 비타민 C·E 등 여러 영양분이 풍부하다. 이 중 대표적인 몇 가지 성분들만 언급하자면 베타카로틴, 엽산, 칼륨, 식이섬유질인 펙틴 그리고 악티니딘이다. 이번 글에서는 이런 각종 필수영양분들이 우리 몸에 어떻게 작용하는지 살펴보고 또 섭취 시 발생할 수 있는 부작용도 함께 살펴보겠다.
1. 항산화 효과 뛰어난 ‘베타카로틴’
비타민 A의 전구체인 베타카로틴은 체내 활성산소 제거해 면역력 향상시키는 데 도움 준다. 그뿐만 아니라 피부 점막 보호하여 안구 건강에도 좋은 영향 끼친다. 평소 채소나 과일 섭취량 부족하다면 키위로 보충하도록 하자.
2. 빈혈 예방 돕는 ‘엽산’
조혈작용 관여하는 엽산도 키위 속 다량 함유돼 있다. 특히 임산부들은 임신 기간 태아 신경관 결손증 위험 낮추기 위해 충분한 양 복용 필요한데 이때 그린 또는 골드 키로 추천한다. 다만 과다 섭취하면 신장 기능 저하될 수 있으니 주의하자.
3. 나트륨 배출 도와 혈압 조절하는 ‘칼륨’
키위 100g당 약 271mg 들어있는 칼륨은 체내 쌓인 나트륨 배출 촉진시켜 준다. 덕분에 고혈압 환자에게 좋고 부종 완화에도 긍정적 역할한다. 하지만 신장 질환 있거나 심장질환 있다면 의사와 상의 후 적정량 먹도록 하자.
4. 장운동 촉진 시키는 ‘식이섬유’
펙틴이라 불리는 수용성 식이섬유 역시 많이 들었다. 이것은 물 흡수하며 부피 팽창하는데 이로 인해 변 부드럽게 해 배변 활동 원활해진다. 게다가 혈당 상승 억제하기 때문에 당뇨병 환자에게도 권장된다.
5. 단백질 분해 효소 ‘액티니딘’
동물성 식품 소화 잘 되게 하는 액티니딘이라는 효소 또한 빼놓을 수 없다. 고기 먹은 후 후식으로 적합하다고 알려진 이유이기도 하다. 더불어 위 더부룩함 개선시키고 콜레스테롤 수치 낮추는 데도 일조한다.
6. 세포 손상 막는 ‘비타민 C ‘
하루 성인 기준치 절반가량 충족시킬 만큼 많은 양 든 비타민 C는 강력한 항산화제로 꼽힌다. 노화 늦추고 암 비롯한 만성질환 예방 돕는다. 이외 콜라겐 생성 촉진 시켜 탄력 유지 돕고 철분 흡수율 높여 빈혈 예방하기도 한다.
7. 혈관 벽 강화로 심혈관 질환 예방하는 ‘비타민 E
불포화지방산 산패 막아주는 비타민 E 도 충분히 들었다. LDL 콜레스테롤 산화 방지하므로 동맥경화 같은 심혈관 질환 발병률 감소시킨다.
8. 기타 유용한 무기질
이외 칼슘, 마그네슘, 인, 구리 망간등 미네랄 함유량 높고 아미노산 일종인 글루탐산 많아 성장기 아이들 두뇌 발달 돕기도 한다. 이렇게 종합 선물세트 같은 존재이니 꾸준히 먹으면 좋겠다.
9. 알레르기 유발 가능성 있어
모든 사람에게 맞는 것은 아니다. 일부에서 알레르기 반응 일으킬 수 있는데 주로 입술이나 혀 부어오름, 목구멍 가려움 나타난다. 만약 처음 먹어보는 거라면 소량 테스트 먼저 하도록 하고 과도한 섭취 자제해야 한다.
10. 보관 방법 유의 사항
후숙 과일이므로 먹기 전 적당히 익히는 과정 필요하다. 덜 익은 상태에선 신맛 강하니 상온에 며칠 두어 말랑해지면 냉장고 넣어두자. 장기 보관 원한다면 껍질 벗긴 뒤 밀폐 용기에 담아 냉동실 두길 권한다. 이를 통해 오랫동안 맛있게 즐길 수 있을 것이다.
